Makanan yang di masak dengan cara di bakar memang memberikan rasa yang khas. Rasanya akan jadi semakin enak jika di sajikan dengan nasi yang masih hangat, sambal, dan juga lalapan, sensasi makan juga akan menjadi semakin nikmat.
Salah satu makanan yang cocok untuk di bakar adalah daging ayam. Ayam bakar ini jadi salah satu makanan yang punya banyak sekali penggemar, selain rasanya yang memang sangat menggugah selera jenis makanan ini bisa di buat dengan mudah dan praktis. Pada kesempan kali ini yuk kita simak beberapa resep ayam bakar dengan berbagai pilihan bumbu:
Bumbu kecap
Bahan:
- mentega 1 sdm
- kecap manis 3-4 sdm
- kecap asin 2 sdm
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan untuk olesan, aduk hingga semuanya rata
- Jika sudah Anda bisa langsug oleskan kea yam ungkep
- Panaskan Teflon, lalu olesi dengan mentega, jika sudah panggang terus ayam sambil terus di olesi dengan kecap
Bumbu pedas manis
Bahan:
- daun salam 3 lembar
- daun jeruk 3 lembar
- serai 1 batang, geprek
- lengkuas 1 ruas, geprek
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu jamur
Bumbu halus:
- bawang merah 12 siung
- bawang putih 6 siung
- cabai keriting 10 buah
- cabai rawit 6 buah
- kemiri sangrai 4 butir
- Cabai rawit (selera)
- jahe 1 ruas
- kunyit 1 ruas
- lada butir 1/2 sdt
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun jeruk, serai, daun salam, dan juga lengkuas. Masak hingga harum
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Jika sudah cicipi rasanya
Bumbu Padang
Bahan:
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 4 lembar
- serai 2 batang bagian putihnya diiris
- daun kunyit 1 lembar
- santan kental 1/2 gelas
- Garam
Bumbu halus:
- merah keriting 10 cabai
- bawang merah 10 siung
- bawang putih 5 siung
- ketumbar 1/2 sdm
- lengkuas giling 1/2 sdm
- jahe giling 1 sdt
- Kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan irisan serai hingga harum, daun- daun hingga matang
- Jika sudah langsung masukan ayam dan tunggu hingga bumbunya meresap dan bisa juga di jadikan bumbu olesan ketika membakar ayam
Bumbu taliwang
Bahan:
- air 250 ml
- santan kental 50 ml
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
Bumbu halus:
- bawang putih 5 siung
- bawang merah 8 siung
- kemiri 5 butir
- cabai merah 4 buah
- cabai rawit merah 15 buah
- cabai kering 15 gr (rendam air panas)
- kencur 2 ruas
- tomat 1 buah, potong
- terasi 1 potong (dibakar)
- Minyak
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga halus dan wangi
- Masukan air, gula, santan, garam, dan kaldu jamur lalu aduk hingga merata
- Bumbu ini bisa Anda jadikan untuk ungkep daging ayam atau bisa juga untuk olesan saat membakar ayam
Nah itu dia beberapa resep bumbu yang bisa Anda gunakan untuk membakar ayam, semoga resepnya bermanfat ya!