Nyaris semuanya orang sukai makan ayam karena rasanya nikmat. Ayam sebagai salah satunya bahan yang ringkas dibuat jadi beragam menu khusus. Apa Anda ketahui resep ayam panggang?
Resep Rahasia Ayam Panggang Sedap
Bukan hanya dimasak dan di Bakar, ayam sedap saat diproses dengan dipanggang. Langkah masak ayam panggang bisa dilaksanakan dengan oven, di atas kuali, teflon, tembikar, dan alat yang lain.
Beberapa bahan yang diperlukan untuk membikin ayam panggang simpel dan gampang didapat, seperti bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan serai.
Supaya ayam berasa lebih renyah dan berbau amisnya lenyap, marinasi lebih dulu dengan garam dan air jeruk nipis. Sesudah usai, umumnya ayam panggang dihidangkan berbahan pendamping yang lain seperti sambal dan lahapan.
Ayam panggang pas sebagai menu makan setiap hari, makan pagi, makan siang, atau makan malam. Rasa ayam panggang membuat susah untuk stop makan. Tidak salah bila menu ayam Panggang ini jadi tulang punggung keluarga di meja makan.
Table of Contents
Resep Ayam PanggangResep Ayam Panggang SpesialBahan Khusus:
Bumbu Ayam Tumbuk:
Pemrosesan Ayam yang Betul:
Langkah Membuat Ayam Panggang Khusus:
Resep Ayam Panggang Bumbu RujakBahan:
Bumbu Lembut:
Langkah Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
Resep Ayam Panggang MaduBahan:
Langkah Membuat Ayam Panggang Madu:
Resep Ayam Panggang KecapBahan:
Bumbu Lembut:
Langkah Membuat Ayam Panggang Kecap:
Resep Ayam Panggang
Resep Ayam Panggang Khusus
[H4] Bahan Khusus: [/H4]
– 1 ayam
– 1 sdt air jeruk nipis
– 2 tangkai serai, terkontaminasi
– 1 1/2 sdm kecap manis
– Air 400 mililiter
[H4] Bumbu Ayam Tumbuk: [/H4]
– 2 cabe merah besar
– Jahe 2 cm
– 8 butir, dipanggang
– 1 sdt gula merah
– 12 bawang
– 3 cabe merah keriting
– 8 biji bawang putih
– 1 tomat
– 1 sdt garam
[H4] Pemrosesan Ayam yang Betul: [/H4]
– Untuk langkah awal kerjakan secara lebih dulu bersihkan ayam. Pakai mesin pencabut bulu-bulu ayam untuk bersihkan bulu-bulu ayam. Ini penting karena ayam yang barusan Anda membeli belum pasti terjaga kebersihannya. Karena itu, silakan membersihkan kembali memakai air bersih. Tetapi, saat sebelum segera bersihkan ayam, silakan potong dahulu semua ayam dengan beberapa potongan, yakni 8 sisi. Atau bila Anda berasa potongan-potongan ini kekecilan atau terlampau besar, karena itu Anda bisa sesuaikan potongan dengan hasrat Anda.
– Masukan ayam yang telah dipotong jadi tempat dan membawa ayam ke cucian untuk dibikin bersih memakai air secara rata. Basuh ayam dimulai dari sisi paling luar secara rata sampai bersih. Bila Anda mendapati banyak kotoran yang diketemukan pada ayam atau bulu-bulu lembut yang menempel pada ayam, karena itu tolong membersihkan sisi ini secara rata.
– Mengeluarkan ayam yang telah dibikin bersih dan masukan ke tempat untuk selanjutnya silakan keringkan air cucian supaya tidak ternur dalam tempat. Dalam pada itu, untuk hilangkan berbau amis yang melekat pada ayam, selanjutnya membersihkan ayam dengan memberi air jeruk nipis dan sedikit taburan garam. Aduk dan peras sedikit sampai bumbu ini menyerap ke dalamnya dengan prima.
[H4] Langkah Membuat Ayam Panggang Khusus: [/H4]
– Sesudah ayam dibaluri sama air jeruk dan garam, silakan tusuk ayam memakai tusuk sate atau garpu dan biarkan sepanjang lebih kurang 30 menit. Ini supaya bumbu dapat menyerap ke ayam secara rata.
– Kemudian, rebus ayam di panci hingga mendidih dan ayam berbeda warna dan teksturnya jadi lebih halus merat.
– Masukan kecap manis ke rebusan ayam dan masak sampai bumbu kecap menyerap ke ayam secara rata.
– Angkat ayam rebus dan masukan ke loyang tebal, lalu masukan ke oven dan panggang sepanjang lebih kurang 30 menit dalam temperatur 180 derajat Celcius sekalian dibaluri bumbu sampai masak.
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
[H4] Bahan: [/H4]
– 1 ekor ayam seberat 900 gr, dipotong jadi 2 biji tanpa pecah
– 5 sendok makan minyak untuk oseng 4 tangkai serai, bengkak
– 5 helai daun jeruk
– Jahe 3 cm, bengkak
– 250 mililiter santan kental
– 4 sendok makan air asam
– 3 sendok makan kecap manis
[H4] Bumbu Lembut: [/H4]
– 12 cabe merah besar
– 8 bawang
– 8 biji bawang putih
– 1 sdt diolah terasi
– 6 butir pemanggangan
– Kunyit 4 cm, dipanggang
– 1/2 sendok makan garam
[H4] Langkah Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak: [/H4]
– Baluri ayam sama air jeruk nipis dan garam, biarkan sepanjang 15 menit. Bersihkan kembali dan keringkan.
– Panasi minyak, oseng bumbu lembut dengan serai, daun jeruk dan jahe sampai wangi. Masukan ayam, masak sampai berbeda warna.
– Tambah santan, air asam, dan kecap manis. Masak sampai ayam halus dan saucenya berkurang. Angkat.
– Panggang ayam di atas baranya api. Berikan dengan tersisa bumbu sekalian membalik. Panggang sampai kecoklat-coklatan. Angkat.
– Bumbu ayam panggang siap dihidangkan.
Resep Ayam Panggang Madu
[H4] Bahan: [/H4]
– 1 kg ayam (paha dan sayap)
– 5 sendok makan madu
– 7 biji bawang merah
– 7 biji bawang putih
– 3 sendok makan kecap manis
– 1/2 sdt ketumbar
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sdt jintan
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 potong gula jawa
– Jahe 1 cm
– 5 cabe rawit
– 2 helai daun jeruk
– mentega seperlunya
[H4] Langkah Membuat Ayam Panggang Madu: [/H4]
– Uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, jinten, ketumbar, dan secubit garam.
– Rebus ayam selanjutnya tambahkan bumbu lembut.
– Masukan gula jawa, garam, lada bubuk, kaldu jamur, kecap manis, dan daun jeruk.
– Tutup sepanjang 15 menit hingga mendidih.
– Beri madu. Tutup kembali sampai sauce berkurang. Angkat dan pinggirkan ayamnya.
– Panggang ayam di atas api yang kecil. Siram tersisa sauce.
Resep Ayam Panggang Kecap
[H4] Bahan: [/H4]
– 8 potong ayam
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 2 daun salam
– 3 cm lengkuas, keprek
– 1 jeruk nipis
– Air 100 mililiter
– 2 sendok makan minyak goreng
[H4] Bumbu Lembut: [/H4]
– 6 bawang merah
– 2 bawang putih
– 5 butir
– 1 sdt lada butiran
– 1 sdt ketumbar
– Jahe 2 cm
[H4] Langkah Membuat Ayam Panggang Kecap: [/H4]
– Baluri ayam dengan jeruk nipis, biarkan sepanjang 15 menit. Bersihkan sampai bersih
– Oseng bumbu lembut bersama dengan lengkuas dan serai sampai wangi.
– Masukan ayamnya. Aduk sampai 1/2 masak.
– Beri kecap dan air. Diamkan mendidih sekalian mengeduk kadang-kadang.
– Beri garam dan gula. Masak sampai air menyusut.
– Panggang ayam, berikan dengan tersisa bumbu.
kunjungi juga Spirit Apparel