Beberapa waktu terakhir ini, masyarakat lagi seru membicarakan Gordon Ramsay yang mendalami trik membikin rendang langsung di Padang, Sumatera Barat bersama Chef William Wongso. Akan tetapi tidak sekedar rendang, masihlah banyak lho makanan unik Sumatera Barat yang wajib kamu mengerti serta kecap.
Sumatera Barat gak cuma punya tempat tamasya yang elok serta mempesona, namun juga kekayaan budaya dan kulineran yang termasyhur sedap serta nikmat. Baca yok 20 rujukan makanan unik Sumatera Barat dari daftartour.co.id di bawah ini.
Suguhan Inti Unik Sumatera Barat yang Mesti Dicoba
1. Asem Padeh Daging, Suguhan Daging Unik Padang
Pulau Sumatera mempunyai potensi liburan yang begitu besar. Disamping jadi satu diantara dari 10 tempat liburan yang mesti disinggahi di Indonesia, banyak kulineran yang baik lho di Sumatera Barat.
Makanan unik Sumatera Barat yang satu berikut dibikin dari material dasar daging. Kebanyakan yang dipakai yaitu daging sapi, akan tetapi saat ini sudahlah banyak rumah makan yang membikin asem padeh daging dari daging ayam atau ikan.
Asem padeh daging sendiri punya rasa asam serta pedas. Bumbunya dibikin dari paduan bumbu lembut yang terdiri dalam bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, asam kandis, tomat, dsb.
Masakan unik Padang ini kebanyakan disuguhkan waktu sejumlah acara kebiasaan, seperti pernikahan. Berwarna yang kecokelatan selintas bakal memperingatkanmu di rendang. Makan nasi hangat sama asem padeh daging ditanggung baik!
2. Gulai Gajebo, Kulineran Surga Unik Minang
Padang memiliki masakan unik yang termasyhur sedap serta nikmat, satu diantara yang sangat mesti dicoba yaitu gulai gajebo.
Makanan unik ini dibikin dari sandung lamur, ialah sisi daging sapi yang nyaris seluruhnya terdiri dalam lemak kenyal (ada dalam sisi punuk sapi).
Suguhan unik Sumatera Barat ini punya kuah seperti gulai pada biasanya. Potongan ‘lemak berdaging’ di gajebo disuguhkan dengan kuah asam padeh, akan tetapi betul-betul tak memanfaatkan santan.
Antiknya, orang Sumatera Barat punya tiga kelas di rasa gulai gajebo. Pertama yaitu ‘cukup gurih’ apabila daging makin banyak dari lemak. Ke-2 yaitu ‘gurih’, sewaktu lemak makin banyak dari daging.
Nach, yang ke-3 berikut ini yang sangat enak, ialah ‘sangat gurih’ sewaktu semuanya potongan terdiri dalam lemak. Rasa renyah ini bakal didampingi dengan rasa pedas yang sesuai. Gak salah apabila gajebo dikatakan makanan surga!
Buat yang pengin coba, ingin dikenang kalau makanan ini kolesterolnya cukuplah tinggi.
3. Sate Padang yang Termasyhur Sedap
Barangkali kamu tidak asing dengan makanan unik Sumatera Barat yang satu berikut. Akan tetapi, masih mesti coba sate padang waktu kamu berlibur sembari liburan kulineran di Padang.
Olahan sate unik padang ini dibikin dari daging serta lidah sapi, dapat juga memanfaatkan dalaman seperti jantung, paru, atau usus. Bumbu kuahnya yang juga unik ditanggung membuat lidah kelepek-kelepek.
Saucenya yang termasyhur sedap itu dibikin dari bermacam bahan, seperti bawang merah, bawang putih, kacang, serai, kunyit, cabe merah, jahe, dsb. Setelah itu ditambah lagi tepung beras biar lebih kenyal. Uuuh, maknyus!
4. Sate Lokan, Suguhan Nikmat Unik Pesisir
Gak cuma dibikin dari daging sapi, sate unik Minangkabau ada yang dibikin dari kerang hijau, lho. Yup, namanya sate lokan.
Kerang kebanyakan bakal direbus terlebih dulu sebelumnya ditusuk serta dibakar hingga kecokelatan. Setelah itu bakal tambah lagi dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, merica, lengkuas, ketumbar, serai, jintan, kunyit, serta tepung beras.
Sate lokan kebanyakan disuguhkan dipiring dengan kuah kental, taburan bawang, serta ketupat. Suguhan unik pesisir ini ringan dijumpai di beberapa daerah seperti Pasaman, Padang, Pariaman serta Pesisir Selatan.
5. Soto Padang, Kuah yang Fresh serta Renyah
Tiap-tiap wilayah jelas punya soto uniknya semasing, begitu pula Padang. Soto benar-benar masakan unik Indonesia yang tenar sebab rasanya yang nikmat serta dapat dikonsumsi setiap saat.
Nach bila kamu jalanan ke ke Padang, Sumatera Barat, mesti coba soto padang. Dibikin dari daging sapi, bihun kuah kaldu sapi, serta didampingi perkedel kentang, soto padang ditanggung bisa-bisa makanan hoby kamu.
Pembedanya soto padang dengan soto yang lain, bahan daging sapi dimasak kering terlebih dulu, setelah itu dipotong kecil-kecil atau kebanyakan dikatakan dendeng.
Rasanya renyah serta fresh, lebih sedap apabila dikonsumsi waktu panas. Ditambah lagi krupuk, tambah sedap!
6. Rendang Paru yang Merayu
Rendang daging pastinya sudah terbiasa, namun bagaimana dengan rendang paru? Dibikin dari paru-paru sapi yang lunak serta basah, makanan unik Sumatera Barat ini ditanggung membangkitkan hasrat kamu.
Bumbu buat mengolah rendang paru sedikit tidak sama dengan rendang sapi. Rempah yang dipakai yaitu bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, serta dedaunan yang udah dirajang. Tambah lagi dengan enjoy 1,5 makin banyak ketimbang rendang biasa.
baca : Tamasya ala-ala petualang di Pulau Pari Kep Seribu
Semuanya bumbu itu setelah itu bakal dilembutkan serta diolah bersama paru sapi. Rendang paru punya struktur yang lebih keras dengan warna kecokelatan. Makan gunakan nasi hangat jelas sedap sekali, nih!
7. Nasi Sala, Makan pagi Nikmat Unik Pariaman
Pariaman adalah lokasi pantai maka hasil laut dari sana cukup meluap. Tidak aneh apabila makanan uniknya lantas gak jauh dari ikan. Satu diantara yang paling populer nikmat yaitu nasi sala.
Nasinya gak dibikin dari ikan ya daftartour.co.id Fellas, namun lauknya yang dibentuk dari ikan. Satu buah porsi nasi sala berisi nasi yang dibalut dengan daun pisang, ikan kembung goreng yang dikasih tepung, serta sambal.
Tepungnya sendiri punya rasa sebab diberikan bumbu cabe giling, lengkuas, daun kunyit, serta bawang putih. Rasanya renyah, gurih, serta pedas. Sesuai buat makan siang!
8. Martabak Kubang, Sederhana Namun Maknyus
Martabak benar-benar makanan unik Timur tengah, namun Sumatera Barat pun miliki martabaknya sendiri, ialah martabak kubang. Disebut martabak kubang sebab makanan ini asal dari Nagari Kubang, Guguk, Lima Puluh Kota.
Isi martabaknya dibikin dari daging sapi cacah atau rendang, setelah itu ditambah lagi daun bawang serta disuguhkan bersama kuah pedas asam manis. Bentuknya bertambah besar diperbandingkan martabak pada biasanya, jadi sesuai sekali bila dikonsumsi bersama.
9. Nasi Kapau
Nasi kapau yaitu makanan unik Bukittinggi. Mempunyai bentuk hampir mirip dengan nasi padang, yang memperbandingkannya yaitu trik penyampaiannya. Apabila lauk nasi padang disuguhkan di etalase, lauk nasi kapau ditempatkan di atas meja.
Penjualnya pun kebanyakan yaitu orang asli Kapau. Dari sisi rasa, ada satu suguhan yang beda dengan nasi padang, ialah gulai kapau yang dibikin dari kol, nangka, serta kacang panjang. Gulai kapau punya kuah memiliki warna kuning dengan rasa sedikit asam.
Apabila pengin makan nasi kapau, kamu dapat memutuskan bermacam ragam lauk, dimulai dengan rendang daging sapi, rendang ayam, ayam goreng, dendeng balado, gulai ikan, kikil dsb. Buat sayurnya, ada rebung muda, kol, kacang panjang, serta kadangkala sayur pakis.
Belum pula ada bermacam ragam gulai, seperti gulai cangcang, gulai bantu, gulai usus, serta gulai ayam. Memikir pengin memutuskan lauk apa udah membuat lapar, ya!
Tur ke Bukittinggi
10. Gulai Itiak Lado Mudo buat Banyak Penggemar Pedas
Sesungguhnya, gulai itiak lado mudo yaitu menu unggulan warung makan Gulai Itiak Lado Mudo yang berada di Ngarai Sianok, Bukit Tinggi.
Menu idola ini dibentuk dari daging bebek muda serta cacahan cabe hijau. Gulai itiak lado mudo adalah masakan unik Kota Gadang, akan tetapi diubah dengan memperbanyak rasa pedas serta diproses tanpa ada santan.
Satu ekor bebek bakal diolah dengan 1/2 cabe hijau kering. Fresh sekali jelas kan rasanya? Ditambah lagi daging bebek yang dipakai yaitu bebek muda yang berumur seputar enam bulan maka teksturnya lebih empuk.
11. Ayam Pop, Menu Unggulan di Restaurant Padang
Makanan unik Sumatera Barat ini dibentuk berbahan baku ayam daerah, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, serta jeruk nipis. Setelah itu ditambah lagi air kelapa buat peruncing rasa serta wewangian di ayamnya.
Ayam pop punya cita-rasa pedas serta gurih, jika terlebih di gabung dengan sambalnya. Sejumlah restaurant kebanyakan memberikan ayam pop bersama plus tambah daun singkong serta kacang panjang rebus.
Rasanya ditanggung maknyus! Membawa keluarga makan ayam pop bersama di restaurant padang jelas asyik.
12. Dendeng Balado, Sesuai buat Oleh-Oleh
Dendeng balado yaitu masakan tradisionil Sumatera Barat dari Minangkabau. Makanan unik ini dapat tahan cukuplah lama sebab dibentuk dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil lalu dikeringkan . Sehingga, dapat sekali bila kamu pengin mengantar pulang buat oleh-olehan.
Rasanya sendiri cukup pedas sebab dendeng balado kebanyakan bakal diberikan bumbu balado plus rempah-rempah yang lain.
13. Gulai Paku, Makanan Antik dari Sumbar
Gulai yang satu berikut cukup antik sebab bahan terutamanya yaitu tanaman paku atau pakis yang cukup muda. Beberapa tipe tanaman paku yang dipakai yaitu ostrich fern, semanggi, serta bracken.
Gulai paku kebanyakan dikasih tambahan udang, ikan asin jambal, atau ikan teri. Lantas disuguhkan bersama kuah pedas asam, telur rebus, atau potongan ketupat. Ingin tahu kan bagaimana rasanya?
14. Gulai Banak yang Dibikin dari Otak Sapi
Gulai banak, masakan gulai berkuah santan yang pedas ini asal dari Minangkabau. Tidak sama dengan gulai pada biasanya yang dibikin dari daging sapi atau ayam, gulai banak memanfaatkan otak sapi selaku bahan terutamanya.
Rasanya fresh serta cukup pedas dengan kuah memiliki warna kecokelatan. Teksturnya sendiri begitu halus sebab dibikin dari otak. Mesti dicoba, dech!
Namun berhati-hati apabila kamu punya darah tinggi sebab makanan unik Sumatera Barat ini mempunyai kandungan cholesterol yang cukuplah tinggi.
15. Kalio, Rendang yang Waktu Ini Kita Tahu
Tahukah kamu, bila rendang yang diketahui di Pulau Jawa sesungguhnya yang memiliki nama kalio di Sumatera Barat? Kalio yaitu rendang 1/2 jadi sebab diolah dalam jam yang lebih singkat. Ya itu, rendang yang sekian lama ini kita tahu.
Walaupun sebenarnya, rendang itu aslinya punya struktur yang sedikit keras, kering, serta punya wangi rempah yang kuat. Waktu mengolahnya lantas cukuplah lama, ialah 8 jam!
Kalio atau rendang yang sekian lama ini diketahui oleh orang di luar Sumbar, punya struktur yang basah serta empuk maka lebih ringan disantap. Walaupun kamu berulangkali makan, masih mesti coba kalio langsung di Sumbar ya!
16. Kacimuih, Singkong yang Diberi Kelapa
Makanan ringan serta snack unik Sumatera Barat lumayan banyak, yang pertama yaitu kacimuih. Memiliki bahan dasar singkong, gula putih atau gula merah, serta parutan kelapa, kacimuih punya rasa yang nikmat. Renyah serta manis.
Jajan asli Sumbar ini punya wujud yang simple. Kacimuih dapat juga dikonsumsi bersama dengan gula aren. Coba dech makanan ringan ini waktu berlibur di Sumatera Barat, harga lumayan murah.
17. Lompong Sagu, Jajan Sumbar yang Mulai Jarang
Makanan unik Sumbar yang satu berikut saat ini cukup jarang-jarang dihadapi. Lompong sagu dibentuk dari tepung sagu, gula merah, parutan kelapa, santan, serta pisang kepok atau pisang raja.
Sesudah dipanggang, lompong sagu bakal dipotong kotak serta disuguhkan di atas piring bersama parutan kelapa. Asal dari Minang, rasa lompong sagu condong manis dengan wewangian unik hasil pemanggangan. Lebih sedap dikonsumsi waktu hangat.
18. Galamai, Makanan ringan Sama dengan Dodol Unik Sumbar
Jajan ini cukup tenar di Sumatera Barat. Tiap-tiap wilayah seperti Payakumbuh, Pasaman, Solok, serta Pariaman punya trik mengolah galamai yang berlainan.
Pada biasanya, galamai atau kalamai dibentuk dari tepung beras ketan, kacang tanah, serta gula aren. Nyaris serupa dodol atau jenang begitu dech, Fellas. Pembedanya, galamai diberi kacang tanah. Rasanya manis serta renyah. baca juga pulau bidadari resort
19. Bareh Randang, Makanan ringan Manis dari Payakumbuh
Bukan, makanan ringan yang satu berikut tidaklah rendang, namun kudapan manis dari Payakumbuh. Disebut bareh randang sebab berpedoman di bahan inti serta proses pengerjaannya. Bareh ke bahasa Minangkabau bermakna ‘beras’, dan randang bermakna proses menggongseng.
Sehingga bareh randang yaitu olahan memiliki bahan dasar beras serta disangrai bersama bermacam bumbu. Teksturnya lumayan kasar, akan tetapi lunak pada sisi dalam. Kebanyakan mempunyai bentuk berwujud lingkaran ataupun persegi. Sesuai jadikan oleh-olehan!
20. Sala Lauak, Makanan ringan Unik Pariaman
Pariaman pun miliki makanan ringan uniknya sendiri yang memiliki nama sala lauak. Sebab Pariaman adalah wilayah pesisir, material dasar sala luak lantas gak jauh dari ikan.
Ikan yang udah dilembutkan bakal di gabung dengan tepung setelah itu dimasak sampai kecokelatannya. Hasilnya, makanan ringan yang nikmat dengan rasa renyah serta gurih.
Sala lauak sendiri ada dua jenis, ialah sala keras yang punya struktur luar lumayan keras serta dibikin dari ikan asin, serta sala lunak bersifat tipis yang dibentuk dari ikan stuhuak.
Tersebut 20 makanan unik Sumatera Barat yang sangat enak serta mesti kamu coba. Sesungguhnya masihlah banyak masakan serta makanan ringan unik Sumatera Barat yang lainnya, seperti lamang tapai, lamang katan, karupuak sanjai, bubur juara, serta ale-ale.
Makanan serta makanan ringan unik Sumatera Barat yang mana sangat pengin kamu coba? Apa saja makanannya, jalanan ke Sumatera Baratnya mesti sama daftartour.co.id ya! The SMART way to travel!